De Quito para el mundo. La Chef Alejandra Espinoza, continúa expandiendo el alcance de la gastronomia ecuatoriana con el lanzamiento de Cotoita, su nuevo concepto en Miami. Inaugurado oficialmente el 17 de junio en Central Fare dentro de la estación Brightline, Cotoita busca presentar la esencia de Ecuador a un nuevo público.
Con Cotoita, la Chef Alejandra Espinoza refleja la esencia de Cotoa, en una propuesta más dinámica, sin perder la exquisitez que caracteriza su estilo. Este nuevo concepto gastronómico lleva al mundo los auténticos sabores de Ecuador.
Un concepto arraigado en la identidad
En el menú, podrás encontrar empanadas rellenas de queso recién salidas del horno, vibrantes bowls llenos de ingredientes que celebran la diversidad culinaria de Ecuador, crujientes patacones, suaves y adictivos panes de yuca, paletas de temporada y refrescantes bebidas como zumo de tamarindo o agua de coco.
A través de SOMOS y COTOA, Chef Alejandra narra historias, conecta culturas y crea vínculos mediante la cocina ecuatoriana. Con Cotoita, da un paso más llevando los sabores de Ecuador al corazón de una ciudad vibrante para que más personas descubran, compartan y disfruten de la gastronomía ecuatoriana.
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