By: D.Godoy S.
En SOMOS, la gastronomía es más que sabores: es identidad, cultura y un puente para conectar con el mundo. Para nosotros, la comida es un lenguaje que cuenta la historia del Ecuador e invita a otros a enamorarse de nuestro país.
Esta visión cobró vida gracias a nuestros queridos amigos de Pikaia Lodge quienes nos abrieron las puertas para ser parte de un evento inolvidable. Tuvimos el honor de recibir a chefs de todo el mundo que forman parte de la prestigiosa familia Relais & Châteaux una comunidad que celebra las más finas expresiones de la hospitalidad y el arte culinario.
RELAIS & CHÂTEAUX: UNA COMUNIDAD QUE INSPIRA
Fundada en 1954 Relais & Châteaux reúne a más de 580 hoteles y restaurantes excepcionales en todo el mundo. Su misión va mucho más allá del lujo: se trata de preservar las tradiciones locales, proteger el patrimonio culinario y crear experiencias que dejan una huella perdurable.
Formar parte de esta comunidad es uno de los más grandes honores en el mundo de la gastronomía y la hospitalidad. Muchos de sus miembros cuentan con estrellas Michelin y reconocimientos internacionales, lo que convierte a Relais & Châteaux en un símbolo global de excelencia y autenticidad.
COMPARTIENDO ECUADOR CON EL MUNDO
En SOMOS, estamos orgullosos de nuestra identidad y de lo que representamos. Nuestro trabajo va más allá de la hospitalidad: llevamos el espíritu del Ecuador a través de sus cuatro mundos: los Andes, la Amazonía, la Costa y Galápagos. Cada plato es una historia y cada gesto está enraizado en la calidez de nuestra gente.
Esa noche, nuestros invitados comenzaron su recorrido con un ritual simbólico: un barrendero barriendo el camino hacia el restaurante, seguido de una bebida de bienvenida para elevar el espíritu. El primer acto fue la quema de palo santo, nuestra madera sagrada, acompañada de una danza. Para nosotros, el palo santo es más que una fragancia: limpia el espíritu y abre el alma para recibir lo que está por venir.
Con el corazón y la mente listos, se presentó el menú de ocho tiempos. Cada plato representaba los cuatro mundos del Ecuador, culminando con una celebración de los tesoros más icónicos del país: el chocolate y el banano. La Chef Alejandra Espinoza diseñó un maridaje que fusionó chocolate espumante embotellado con creaciones de cacao y banano, honrando los productos locales que más apreciamos.
UNA NOCHE QUE QUEDA EN LA MEMORIA
Para nuestro equipo, esta experiencia fue inolvidable. Pusimos sobre la mesa todo lo que nos representa: nuestras raíces, nuestra creatividad y nuestro orgullo. Recibir a los miembros de Relais & Châteaux y compartir la esencia de la gastronomía del Ecuador no fue solo un evento, sino un verdadero hito.
Agradecemos a Relais & Châteaux y Pikaia Lodge por su presencia, por confiar en nosotros y por permitir que el Ecuador brille en un escenario global. Esto es solo el comienzo. Con cada oportunidad, seguiremos mostrando al mundo que el Ecuador es, en efecto, el el corazón del planeta.
NELSON ROMÁN EN LA CAVA BY SOMOS: ARTE QUE CONQUISTA EL ALMA
By: D.Godoy S.
Hay artistas que no solo pintan, sino que crean universos. Nelson Román es uno de ellos. Tenerlo en SOMOS es un privilegio y un acto de celebración: compartir espacio con un maestro que es patrimonio vivo un verdadero alquimista de color y memoria.
Su obra nos recuerda que Ecuador, aunque pequeño en territorio, es inmenso en espíritu. Desde su imaginario, las bananas se convierten en guerreros, liderado por el Cacique Banano, que emprenden la conquista del oriente. Una metáfora poderosa: a través de este fruto, nuestro país ya ha colonizado el mundo entero. Porque donde sea que viajes, siempre encontrarás un pedazo de Ecuador en cada bocado de banano.
UN DIÁLOGO DE RAÍCES: ARTE Y GASTRONOMÍA
En La Cava de SOMOS, el arte de Román se entrelaza con la cocina de nuestra chef Alejandra Espinoza. Cada plato y cada trazo hablan el mismo idioma: el de las raíces, la memoria y la identidad que nos definen. Es un espacio donde la gastronomía y la pintura no compiten, sino que se potencian, creando un viaje sensorial único.
Con su lenguaje vibrante y simbólico, Nelson Román transforma la sala en un portal hacia otra dimensión: la de un Ecuador que respira naturaleza, espiritualidad y tradición; un país que no teme reinventarse y proyectarse al mundo desde lo más auténtico.
UNA INVITACIÓN PARA DESCUBRIR
En SOMOS creemos que compartir nuestra cultura es un acto de amor. Por eso abrimos las puertas de La Cava y te invitamos a vivir esta exposición permanente de Nelson Román, disponible 12 de septiembre al 12 de noviembre de 2025.
Ven y sé parte de este encuentro. Aquí, entre arte y gastronomía, Ecuador se revela como el corazón del planeta.
+593 99 564 6148