Chef Alejandra Espinoza ha participado en eventos claves de la escena culinaria internacional. Su visión, creatividad y compromiso con la cocina ecuatoriana están dejando huella no sólo en SOMOS, sino también más allá de nuestras fronteras.
Conferencia Lengua: La voz de la cocina ecuatoriana en Miami
Nuestra chef fue invitada a participar en Lengua Conference, un encuentro que reunió en Miami a destacadas voces de la gastronomía para reflexionar sobre el presente y el futuro del mundo culinario. Participó en el panel “Regional Cuisines Shaping the Global Dining Scene: The Diaspora Effect,” donde compartió escenario con otros chefs de renombre para hablar de cómo la gastronomía local están configurando el panorama culinario mundial.
Gala de la Guía Michelin
Otro hito importante de este mes fue su presencia en la ceremonia de lanzamiento del 2024 Guía Michelin Miami, donde se anunció oficialmente su inclusión en esta prestigiosa selección. Este reconocimiento llega en un momento crucial para la Chef Alejandra, ya que coincide con la apertura de COTOA en su nueva ubicación en North Miami (12475 NE 6th Ct, North Miami, FL). Es un paso importante que refleja la visión de Chef Alejandra: crear espacios que celebren nuestras raíces con una mirada contemporánea, elegante y cargada de emoción.
Homenaje al camarón ecuatoriano
La chef Alejandra participó en un evento gastronómico y educativo centrado en la promoción del camarón ecuatoriano, uno de los productos emblemáticos del país. El evento, celebrado en el Hotel Go de Quito, marcó el lanzamiento oficial de la Guía nutricional del Camarón, desarrollado por la Cámara Nacional de Acuicultura, Asociación para el camarón sostenible, y Seafood for Health.
Su participación destacó el compromiso de unir técnica, creatividad e ingredientes locales, reafirmando el valor de las raíces culinarias del Ecuador.
Estos eventos no sólo apoyan el talento y la trayectoria de la Chef Alejandra, sino que demuestran su capacidad para representar a Ecuador en prestigiosos escenarios, aportando una visión culinaria llena de identidad, profundidad y emoción. En SOMOS, estamos orgullosos de apoyarla en este viaje y de seguir compartiendo con todos las historias que crea a través de cada plato.
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